Aus dem Ofen

Schnelle Guetzli

Diese leckeren Guetzli basieren auf ein Mürbeteigrezept von Leila Lindholm und sind ideal für ein Mitbringsel oder einfach für zuhause. Wir backen ja meistens nur in der Weihnachtszeit Guetzli, ab und zu kommen noch Cookies hinzu. Sehr schade eigentlich, findet ihr nicht? Darum gibt es heute: Schokoladen-Haselnuss-, Orangen-Pinienkernen- oder – mein Favorit – mit leckerer Beerenkonfitüre-Guetzli.

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Ich habe diese Guetzli für ein verlängertes Wochenende mit Freunden mitgebracht. Da sie aus einem Mürbeteig bestehen, musste ich sie sehr vorsichtig transportieren. Kennt ihr einen Trick, dass Mürbeteigguetzli nicht so krümeln? Auf schweizerdeutsch gesagt: Die Guetzli haben ziemlich „brösmelet“.
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Lachs Muffin

Da sind wir wieder! Entschuldigt die lange Abwesenheit. Boah, zwei Jungs. Ich weiss echt nicht, wo die Zeit bleibt. Wir waren nicht einmal in den Ferien! Dafür hatten wir tolle Familienzeit. Naja, ab und zu auch ziemlich anstrengend. Aber ich gelobe Besserung! Und als Entschuldigung gibt es heute wieder eine Videoanleitung für euch. Das haben Martina und ich vor ein paar Wochen immerhi geschafft, während die tollen Grosseltern auf den Nachwuchs geschaut hat.
Heute gibt es leckere Lachs Muffin. Ich ass sie das erstmal vor zwei Jahren an Ostern. Cornelia und Martina haben sie zum Brunch gebacken. Ich liebe ja sowieso ein langes, üppiges Frühstück. Und dazu diese herrlichen Lachs Muffin, mmmhhhh. Ich wünsche euch zu Ostern auch den WOW-Effekt, welchen ich vor zwei Jahren (und seit dem ab und zu) hatte.

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