About Martina Altorfer

Posts by Martina Altorfer:

Ein Meringuierter Johannisbeerkuchen und ein Abschied

Bald ist Muttertag. Hier das lieblings Rezept meiner Mutter. Oder wie sie sagt: Ein sehr praktisches Rezept, da sie ein Johannisbeerstrauch besitzt. Sie hat das Rezept vor einer sehr langen Zeit aus einer damaligen Metzgerzeitschrift abgeschrieben und angepasst. Seitdem ist dieser Kuchen am häufigsten gebacken und gegessen worden in unserer Familie. Und auch letzte Woche buk sie diesen leckeren Johannisbeerkuchen für uns.

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london cheese cake

Meine WG-Mitbewohnerinnen lieben cheese cake. Also habe ich für sie einen gebacken. Der Name verrät bereits, dieser Kuchen ist kein traditioneller New York cheese cake. Darum braucht dieses Rezept eine Vorankündigung. Sonst wären echte New York cheese cake Liebhaber enttäuscht. Es ist sozusagen die gesündere Version. Schließlich habe ich es aus dem aus dem Vegirestaurant Tibits in Zürich. Und immer wenn ich dort etwas vom Buffet esse, nehme ich mir ein Stück von diesem London cheese cake. Mir gefällt das Rezept sehr gut und in der WG hat’s auch geschmeckt, inklusive New York Liebhaber.

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Zitronenschnitten

Frohe Ostern!
Ich liebe Schokolade über Alles. Doch heute habe ich keinen Osterhasenkuchen für dich gebacken, sondern frische und fröhliche Zitronenschnitten. Der Frühling soll kommen, mit all den schönen Farben.

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Solche Zitronenschnitten habe ich in Amerika kennengelernt. Jemand hat diese gebacken und ich bin mir ziemlich sicher, dass ich alleine, Stück für Stück, die ganze Schachtel gegessen habe. Sie waren sooooo lecker. Süss, klebrig, luftig und zitronig. Ich habe mir damals gedacht, dass ich nie mehr so was leckeres essen werde. Dabei sehen sie ziemlich unspektakulär aus.
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