Kleine Spekulatius-Cheesecakes

Die Weihnachtszeit ist vorbei. Hattest du eine schöne Zeit? Hast du auch viele leckeren Sachen gegessen? Vielleicht hast du noch Kekse übrig, die nun doch schon etwas trocken sind oder dir schon aus den Ohren lampen.
Dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Besonders wenn du noch Spekulatius oder andere würzige Kekse übrig hast. Bestimmt lassen sich da auch verschiedene Sorten gut mischen. Hier ist deine Kreativität gefragt.
Nicht nur Rebecca, sondern auch ich backe gerne Kuchen von Jeanny (Zuckerzimtundliebe) nach. Wie diese Spekulatius-Cheescakes.

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Bachtel

Der Hausberg des Zürcher Oberlandes ist immer wieder einen Besuch wert. Je nach Wetter hat man eine Aussicht bis ins Berner Oberland. Aber nicht nur im Sommer mit der grossen Restaurant-Terrasse ist der Bachtel ideal. Auch bei kälteren Temperaturen kann man leicht hinauf spazieren und sich dann mit einem warmen Apfelstrudel belohnen. So machen wir das.

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